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- ☆ことりの焼き鳥研究室☆Kotori's"yakitori"Labo Vol.8
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆様、お久しぶりです。早いもので季節は『秋』ですね♫秋と言えば・・ 運動会、食欲の秋、文化の秋、秋の長雨、お月見などなど。私は断然、『食欲』ですけどね！腹減ったー！！！さて、雨が降ると憂鬱・・なんて方、結構多いのではないでしょうか？売り上げも・・・なので今回は雨が降るメリットをまとめてみました☆①マイナスイオンが発生するので癒されやすい。②しとしと音でアルファ波が発生し、集中力が高まるので、考えが...
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- ☆ことりの焼鳥研究室☆Kotori's"yakitori"Labo Vol.7
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆様、毎日暑い日が続きますが・・・クーラーがんがんで風邪気味では無いですか？（私はちょっとやられています・・・） さて、季節は早くも『夏』ですね♫ 夏と言えば、夏祭り/盆踊り/花火/海 ・・ 私は『焼き鳥＆ビール』です！ もちろん塩でね♪ さて、7回目になりました焼き鳥研究室ですが、今回は『串打ち』についてです。 ”焼き鳥は...
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- ☆ことりの焼き鳥研究室☆Kotori's"yakitori"Labo Vol.6
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆様、新年明けましておめでとうございます。 って、早くも2月ですが・・ 毎日、寒い日が続きますが、風邪などひいていませんか？ さて、第6回目になりました焼鳥研究室ですが今回は焼き方についてです☆ 『串打ち3年、焼き一生』 と言う、焼鳥職人の言葉がある程、『焼く』というのはとても奥が深いものです。 一流と呼ばれる職人さんでも一生...
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- ☆ことりの焼鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.5
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- ZZZ.. ZZZ... グーグー 皆さんこんにちは。朝晩がすっかり涼しくなっていつまでも、寝られる季節になりましたね。ことりちゃんも中々起きないので、今回は着ぐるみの私が担当します。 突然ですが、皆様俳句はご存知でしょうか？そう！５・７・５のヤツ！なんと、「焼鳥」も季語なんですよ～ しかも冬の！焼鳥のイメージは、夏＆ビールみたいな感じですが、実は焼鳥の季節は冬なんです！！「俳諧歳...
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- ☆ことりの焼き鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.4
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆さんこんにちは♪毎日暑いですねぇ～ 丑の日はうなぎを食べましたか？ さて、今回は薬味にしている 『七味』についてのお話しだよ～ 突然ですが、皆さんは焼き鳥に七味をかけますか？私はかける派☆ 今では考えづらいけど、昔は冷蔵設備も無かったり、野生の鶏肉などを使っていたので、お肉の臭い対策として使用されていたみたい・・ なので、提供されて...
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- ☆ことりの焼き鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.3
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆様こんにちわ～♪ お花見は行かれましたか？お花見にはやっぱり、焼き鳥とビールですよね♫ 突然ですが皆様、焼き鳥は『タレ派』ですか？それとも『塩派』ですか？ ある雑誌のアンケートよるとタレ派は36% 塩派は45%だったそうです。私は断然、塩！ですが笑 ☆今日は焼き鳥に振る塩のお話です☆ 『ひねり塩』と言う技法をご存知ですか？利き手の人差し指、中指、親指で塩を掴んで『...
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- ☆ことり の焼き鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.2
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆様、あけましておめでとうございます～♪ 焼き鳥大好き「ことり」です。 今年は酉年・・『焼き鳥の年！』ですね☆ もう焼き鳥始めしましたか～？ もちろんしましたよね～？ ・・え？まさかまだ？ ・・まさかの餅焼いた？？ 焼くのは鶏だけで良いんじゃい！焼き鳥の年だって言ってんだろうが！ はっ!?・・ まぁ、それはさておき、昨年は焼き鳥の串を外す、外さないが流行語になってましたね・・...
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- ☆ ことり の焼き鳥研究室☆ Kotori's "yakitori"Labo vol.1
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆さま 始めまして～♪ 焼き鳥大好き「 ことり 」です♪ ここでは焼き鳥に関するトリビアなどを紹介していくつもりなので、仲良くして下さいね☆ 第一回目は『お持ち帰り焼き鳥を家庭で美味しく食べる方法』についてだよ～。 お店の味を再現するのは難しいし、レンジでチンしても美味しくない・・ そんな方の為のトリビアです。 ①家...
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