お客様から日本酒の質問いただきませんか？

最近のとり鉄平均出数だと日本酒が伸びております。

この返答が非常に難しいと私も感じております。

改めてですが、とり鉄の味わいマップにあわせて
飲み方などを記載していきます。

【熟成タイプ】
・三千櫻 純米 五百万石仕込み
・阿櫻 純米吟醸 無濾過元首 雄町仕込み

一般的に冬に飲みたくなるお酒
常温で飲むと美味しいお酒と言われております。

非常に濃醇な味わいがあるので、
脂成分の多い料理や焦げ味をつけた料理、スパイスのきいた料理にあいます。
とり鉄でいうと、スーパー鶏皮ロールや手羽つくなどにあいます！

　
【香りの高いタイプ】
・盛田 純米ＡＲ４
・富士高砂 山廃仕込み 純米吟醸
・富士高砂 特別純米辛口

一般的に春に飲みたくなるお酒
フルーティーな香りが強く、温度が高すぎるとすっきりした味わいが損なわれることから
冷たい状態で飲むと美味しいお酒と言われております。

フルーティーな香りにあわせて、柑橘類を添える料理にあうとされていることと
食前酒的飲用に適しております。
とり鉄では、総州 紅楽美のたたき 岩塩盛りやなどにぴったりです！

 
【コクのあるタイプ】
・阿櫻 特別純米 無濾過原酒 ふくひびき仕込み
・千代菊 くろにごり

一般的に秋に飲みたくなるお酒
持ち味である旨味やコクを出すには冷やしすぎないことがポイントと言われており、
常温～燗にすると美味しいお酒といわれております。

濃厚な味付けの料理とあわせることが理想です。
とり鉄では生ホタテ酒盗和えとクリームチーズや地鶏の薫トロレバーなどがあいます！

【爽快でなめらかなタイプ】
・三千櫻 純米Ｒ
・千代菊 純米 旨辛口

一般的に夏に飲みたくなるお酒
どの温度でもすっきり飲みやすいお酒で、
飲みやすいことから夏にすっきりと飲むのに向いております。

基本どんな料理にも邪魔せず飲めるのですが、
あうとするには味付けが濃厚でないものがお薦めです。
とり鉄では焼き鳥の塩であったり烏骨鶏の出汁入り玉子焼きなどにあいます！

結構個人的感情が入っているので
ぜひお薦めは飲み比べて皆様で確認してください！

最後に簡単に試験が出来るこちらのサイトを紹介します！
http://www.kentei-life.jp/

様々な酒などの基礎知識を確認出来ます！

最低限の知識としてまずは取得しましょう！

小佐野でした。