皆様こんにちわ～♪ お花見は行かれましたか？お花見にはやっぱり、焼き鳥とビールですよね♫
突然ですが皆様、焼き鳥は『タレ派』ですか？それとも『塩派』ですか？
ある雑誌のアンケートよるとタレ派は36% 塩派は45%だったそうです。私は断然、塩！ですが笑
☆今日は焼き鳥に振る塩のお話です☆
『ひねり塩』と言う技法をご存知ですか？利き手の人差し指、中指、親指で塩を掴んで『ひねる』んです。
すると、な、な、なんと！同じ塩なのに味が変わるんだって！！驚き！！甘くなるんだってさ～
多分、塩の粒子の角が取れる事で甘みが出たりするんだろうね～♪
とり鉄では、やきとりの為に特別にブレンドした、こだわりの『焼き鳥専用塩』を使ってます。
この塩は予めひねりを加えて粒子の角を取った『甘み塩』と岩塩のうま味が入った『うま味塩』
をブレンドしてますよ～♪ 汗ばむ陽気になって来ますが、塩分補給忘れずにね☆
またね～ 笑
INSTAGRAM
facebook
X (旧Twitter)
@toritetsuhonbuさんのツイートYoutube