皆さんこんにちは♪
毎日暑いですねぇ～
丑の日はうなぎを食べましたか？
さて、今回は薬味にしている
『七味』
についてのお話しだよ～
突然ですが、皆さんは焼き鳥に七味をかけますか？
私はかける派☆
今では考えづらいけど、
昔は冷蔵設備も無かったり、
野生の鶏肉などを使っていたので、
お肉の臭い対策として使用されていたみたい・・
なので、提供されてすぐに七味などの薬味をかけるのは
お店の味を否定する事に なるので、失礼みたいですよ。
私も先日、うなぎ屋さんで
すぐに山椒をかけたら 大将に怒られちゃいました。
『うちのうなぎは臭くねーぞ！』
って・・OMG！
串から抜く事とか、色々マナーがあるので大変ですけど、
『食は文化』ですので、 豆知識のひとつとして覚えておいて下さいね。
暑い日が続きますので体調に気をつけて下さいね☆
またね～
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