皆様、毎日暑い日が続きますが・・・
クーラーがんがんで風邪気味では無いですか？
（私はちょっとやられています・・・）
さて、季節は早くも『夏』ですね♫
夏と言えば、夏祭り/盆踊り/花火/海 ・・
私は『焼き鳥＆ビール』です！
もちろん塩でね♪
さて、7回目になりました焼き鳥研究室ですが、
今回は『串打ち』についてです。
”焼き鳥はなぜ串に刺さっているのでしょうか”
・・考えた事ありますか？
ずばりそれは
”生産効率が良いから”
なんですよね。
均一に火が入るし、火加減が同じ事で
『皮目はこんがり 中身はふっくら』
に仕上げる事が出来るんですねー
つまり美味しい！
と☆
余談ですが先日、某ステーキ屋さんでの出来事・・
焼き方はどうされますか？と聞かれたので
『ミディアム』と『ウェルダン』でお願いしてみたら、
どっちも注文通りになりませんでした・・
じゃあ聞くなよ！って。
つまり、串に刺すことで、
より良い商品に仕上がりやすいんですねー
ではまた次回☆
明日、役に立つかも！
焼鳥研究室
第1回～第6回まではコチラから！
☆ことりの焼き鳥研究室☆Kotori's"yakitori"Labo Vol.6
☆ことりの焼き鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.5
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